Qu’est-ce que le chocolat ?
Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Cette fève est fermentée, torréfiée, broyée jusqu’à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao.
Le chocolat est ainsi constitué du mélange, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre.
Et une tablette de chocolat ?
Une tablette de chocolat, est la forme courante sous laquelle est conditionné du chocolat pour la vente aux consommateurs. C’est un rectangle, de taille variable et de poids généralement compris entre 80 et 200 grammes, formé d’un nombre variable de carrés moulés qui en facilitent la découpe.
Manger du chocolat, est-ce bon pour la santé ?
Catégorisé dans les sucreries, on peut penser que c’est n’est pas le cas, mais oui manger du chocolat, c’est bon pour la santé.
D’abord bon pour le moral, le chocolat contient des flavonoïdes, qui stimulent la fabrication d’acide nitrique, il favorise une bonne circulation sanguine et abaisse la pression artérielle. Fini le stress !
Grâce à la présence de sucre, le chocolat permet aussi d’optimiser l’action de la sérotonine, le neurotransmetteur qui joue un rôle primordial sur notre humeur. Il favorise ainsi l’apaisement et le bien-être.
Mais attention à ne pas en manger en trop grosse quantité, car comme tout aliment, en abuser n’est jamais bon !
Quel pays détient le record de la plus grande tablette de chocolat au monde ?
C’est dans une chocolaterie arménienne que le record de la plus grande fabrication de tablette de chocolat au monde est détenu !
La tablette en question pèse 4.41 tonnes, mesure 5.60 mètres de longueur, fait 2,75 mètres de large, avec une épaisseur de 25 centimètres. La tablette a été présentée aux représentants du Guinness des records lors d’une cérémonie télévisée.
Entièrement composée d’ingrédients naturels dont 70% de cacao. Elle fût le bonheur des gourmands de la capitale arménienne, Erevan en octobre 2010, puisque des morceaux ont été distribués gratuitement sur la plus grande place la ville !
Elle fût fabriquée à l’occasion du dixième anniversaire de l’usine Grand Candy. On peut dire qu’ils ont vu les choses en grand !
Une fois le record homologué, un certificat a été remis au directeur de l’usine à l’origine de la tablette (Grand Candy).
Il faut savoir que le précédent record provenait de l’Italie avec une tablette de chocolat de 3.58 tonnes.
Mais qu’en est-il du record de la plus grande tablette de chocolat en France ?
La plus grande tablette de chocolat de France a été réalisée au Salon de la gastronomie du Pouliguen par Damien Pineau artisan-chocolatier de la Route du cacao au Croisic.
Elle mesure 2,52 m de long, 1,27 m de large, pèse 150 kg et il a fallu 70 heures de travail à trois pour la confectionner.
Autres records :
Dans une autre catégorie des plus grandes sucreries du monde, vous pouvez retrouver le record du monde du plus gros et grand nougat du monde ou encore du plus gros bonbon au monde.